دخول

لقد نسيت كلمة السر

المواضيع الأخيرة
» اختبارالذكاء
الجمعة مايو 16, 2014 10:49 pm من طرف rana

» تحميل كتب مغربية رائعة للحلويات والطبخ .......اتمنى أن تعجبكم
الجمعة مايو 16, 2014 10:28 pm من طرف rana

» طنطات
الإثنين مارس 15, 2010 12:57 pm من طرف dragon

» الناس سنة 3000
الإثنين مارس 15, 2010 12:03 am من طرف dragon

» اضحك مع احلى النكت
الأحد مارس 14, 2010 11:40 pm من طرف dragon

» بخيل الى مالانهاية
الجمعة مارس 12, 2010 2:41 pm من طرف dragon

» مشكلــــــــــة بسيطــــــــة
الجمعة مارس 12, 2010 2:35 pm من طرف dragon

» فيلم الريس عمر حرب جودة رائعة DVDscr بحجم 220 ميجا تحميل مباشر
الأربعاء يوليو 22, 2009 2:58 am من طرف ملاك الروح

» اللعبة الرائعة التي تضرب فيها بوش بالحذاء
السبت أبريل 18, 2009 12:05 pm من طرف ملاك الروح

.: عدد زوار المنتدى :.

المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 2 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 2 زائر :: 1 روبوت الفهرسة في محركات البحث

لا أحد

[ مُعاينة اللائحة بأكملها ]


أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 17 بتاريخ الثلاثاء يوليو 30, 2013 1:42 am

كوسا محشي على الطريقة السورية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

كوسا محشي على الطريقة السورية

مُساهمة من طرف الشيف أبو حسن في الإثنين سبتمبر 15, 2008 10:47 pm

بسم الله الرحمن الرحيم

اولى مشاركاتي ستكون من المطبخ السوري العريق

Like a Star @ heaven الكوسا محشي Like a Star @ heaven
القادير: 2كيلو كوسا حجم وسط
ربع كيلو رز صنوايت او اي رز مصري
200 غرام لحم خروف مفروم ناعم ويفضل ان يكون مدهن قليلا
دبس بندورة (معجون طماطم)
رشة فلفل اسود مطحون
2 ملعقة كبيرة نعناع يابس
5 حبات ثوم مطحون


الطريقة:
نغسل حبات الكوسا جيدا ونفرغها من اللب الداخلي فيها
نحضر الحشوة كالتالي:نغسل الرز جيدا ونصفيه من الماء ثم نخلط معه اللحمة المفرومة و قليل من
معجون الطماطم ونضيف رشة ملح وفلفل اسود
ثم نحشي حبات الكوسا دون ان نملأها للأخر يعني حوالي ثلاث ارباع الحبة
ثم نأتي بطنجرة ونضع فيها طبقة من شرائح البطاطا حتى لا تحترق حبات الكوسا التي بقعر الطنجرة
ثم نصف حبات الكوسا في الطنجرة ثم نضع صحنين من الزجاج فوق الكوسا حتى نتقل الكوسا
نذوب 5 ملاعق معجون طماطم في 2 ليتر ماء مغلي ونسكبها فوق حبات الكوسا محشي
ونضيف رشة ملح ومكعب ماجي
ونطهي على نار قوية حتى يبدا بالغليان ثم نهدء النار ونتركها مثل الشمعة اي نار ضعيفة
ونطهي على نار هادئة لمدة ساعة ونصف تقريبا
في النهاية نضع 2ملعقة نعناع يابس و 5 حبات ثوم مطحون ونطهي على نار هادئة لمدة عشر دقائق ويكون جاهز للتقديم
وصحتين وعافية
ملاحظة :يمكن ان نطبخ محاشي مشكلة بنفس الطريقة مثل الباتنجان والبندورة و الفليفلة الحلوة

انشاء الله رح تعجبكن الوصفة والى اللقاء في وصفات جديدة ومميزة

الشيف أبو حسن
مشرف الطبخ والاكلات الشرقية
مشرف الطبخ والاكلات الشرقية

ذكر
عدد الرسائل: 48
العمر: 34
رقم العضوية: 3
الهواية:
مزاجك:
علم دولتك:
السٌّمعَة: 0
نقاط: 5
تاريخ التسجيل: 13/09/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: كوسا محشي على الطريقة السورية

مُساهمة من طرف Admin في الإثنين سبتمبر 15, 2008 10:58 pm

يا عمي يا عمي واحلى شيف موجود معنا بالمنتدى الله ينور يا غالي

واحلى اكلة وياريت تسعدنا باكلاتك الحلوة

Admin
admin

ذكر
عدد الرسائل: 162
العمر: 33
رقم العضوية: 1
الهواية:
المهنة:
مزاجك:
علم دولتك:
السٌّمعَة: 0
نقاط: 18
تاريخ التسجيل: 13/09/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.aymankassar.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: كوسا محشي على الطريقة السورية

مُساهمة من طرف البيلسان في الثلاثاء سبتمبر 16, 2008 5:41 am

السلام عليكم
الله يسلم هل ايدين يا ابو حسن
ذكرتني بطبخ امي
ارجو لك وللقائمن على المنتدى التوفيق

البيلسان
قمر جديد
قمر جديد

عدد الرسائل: 14
العمر: 39
رقم العضوية: 12
علم دولتك:
السٌّمعَة: 0
نقاط: 0
تاريخ التسجيل: 15/09/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: كوسا محشي على الطريقة السورية

مُساهمة من طرف donia_maha في الأحد سبتمبر 28, 2008 9:46 am

سلمت يداك
أنا بحب الكوسا المحشيه
بس باللحم المفروم بس
بس طبعا أكيد لو أكلتها من أيديك هتكون حلوه

donia_maha
ملكة المنتدى
ملكة المنتدى

انثى
عدد الرسائل: 183
العمر: 38
رقم العضوية: 2
الهواية:
مزاجك:
علم دولتك:
السٌّمعَة: 0
نقاط: 7
تاريخ التسجيل: 13/09/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: كوسا محشي على الطريقة السورية

مُساهمة من طرف خلدون زين في الأحد سبتمبر 28, 2008 5:58 pm

تسلم أيدك
مشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكور
مشكورمشكور
مشكور
[/center]

خلدون زين
مشرف الافلام والفيديو
مشرف الافلام والفيديو

ذكر
عدد الرسائل: 495
العمر: 34
رقم العضوية: 8
الهواية:
علم دولتك:
الاوسمة:
السٌّمعَة: 0
نقاط: 3
تاريخ التسجيل: 14/09/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: كوسا محشي على الطريقة السورية

مُساهمة من طرف بنت الاسلام في الخميس نوفمبر 20, 2008 9:29 pm


بنت الاسلام
مشرف عام
مشرف عام

انثى
عدد الرسائل: 666
العمر: 29
رقم العضوية: 19
الهواية:
مزاجك:
السٌّمعَة: 0
نقاط: 12
تاريخ التسجيل: 19/09/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: كوسا محشي على الطريقة السورية

مُساهمة من طرف الشيف أبو حسن في الثلاثاء نوفمبر 25, 2008 12:03 am

[quote="donia_maha"]
سلمت يداك
أنا بحب الكوسا المحشيه
بس باللحم المفروم بس
بس طبعا أكيد لو أكلتها من أيديك هتكون حلوه [/
اختي الكريمه مشكوره على المرور
الاكله اللي عبتحكي عنها (الكوسا المحشيه باللحم المفروم ) اسمها شيخ المحشي وانشاء الله رح انزلها في المنتدى بأقرب وقت باذن الله

_________________
يدكي التي حطت على كتفي كحمامة . . نزلت لكي تشرب

عندي تســاوي ألف مملكة يا ليتهـــــــا تبقى ولا تذهب

الشيف أبو حسن
مشرف الطبخ والاكلات الشرقية
مشرف الطبخ والاكلات الشرقية

ذكر
عدد الرسائل: 48
العمر: 34
رقم العضوية: 3
الهواية:
مزاجك:
علم دولتك:
السٌّمعَة: 0
نقاط: 5
تاريخ التسجيل: 13/09/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: كوسا محشي على الطريقة السورية

مُساهمة من طرف قمرهم كلهم في الأربعاء نوفمبر 26, 2008 6:55 am




قمرهم كلهم
قمر المنتدى
قمر المنتدى

انثى
عدد الرسائل: 37
العمر: 32
الهواية:
مزاجك:
علم دولتك:
السٌّمعَة: 0
نقاط: 7
تاريخ التسجيل: 15/10/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى