دخول
المواضيع الأخيرة
.: عدد زوار المنتدى :.
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 3 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 3 زائر لا أحد
أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 23 بتاريخ الثلاثاء مارس 12, 2024 9:31 pm
كوسا محشي على الطريقة السورية
+3
البيلسان
Admin
الشيف أبو حسن
7 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
كوسا محشي على الطريقة السورية
بسم الله الرحمن الرحيم
اولى مشاركاتي ستكون من المطبخ السوري العريق
الكوسا محشي
القادير: 2كيلو كوسا حجم وسط
ربع كيلو رز صنوايت او اي رز مصري
200 غرام لحم خروف مفروم ناعم ويفضل ان يكون مدهن قليلا
دبس بندورة (معجون طماطم)
رشة فلفل اسود مطحون
2 ملعقة كبيرة نعناع يابس
5 حبات ثوم مطحون
الطريقة:
نغسل حبات الكوسا جيدا ونفرغها من اللب الداخلي فيها
نحضر الحشوة كالتالي:نغسل الرز جيدا ونصفيه من الماء ثم نخلط معه اللحمة المفرومة و قليل من
معجون الطماطم ونضيف رشة ملح وفلفل اسود
ثم نحشي حبات الكوسا دون ان نملأها للأخر يعني حوالي ثلاث ارباع الحبة
ثم نأتي بطنجرة ونضع فيها طبقة من شرائح البطاطا حتى لا تحترق حبات الكوسا التي بقعر الطنجرة
ثم نصف حبات الكوسا في الطنجرة ثم نضع صحنين من الزجاج فوق الكوسا حتى نتقل الكوسا
نذوب 5 ملاعق معجون طماطم في 2 ليتر ماء مغلي ونسكبها فوق حبات الكوسا محشي
ونضيف رشة ملح ومكعب ماجي
ونطهي على نار قوية حتى يبدا بالغليان ثم نهدء النار ونتركها مثل الشمعة اي نار ضعيفة
ونطهي على نار هادئة لمدة ساعة ونصف تقريبا
في النهاية نضع 2ملعقة نعناع يابس و 5 حبات ثوم مطحون ونطهي على نار هادئة لمدة عشر دقائق ويكون جاهز للتقديم
وصحتين وعافية
ملاحظة :يمكن ان نطبخ محاشي مشكلة بنفس الطريقة مثل الباتنجان والبندورة و الفليفلة الحلوة
انشاء الله رح تعجبكن الوصفة والى اللقاء في وصفات جديدة ومميزة
اولى مشاركاتي ستكون من المطبخ السوري العريق
الكوسا محشي
القادير: 2كيلو كوسا حجم وسط
ربع كيلو رز صنوايت او اي رز مصري
200 غرام لحم خروف مفروم ناعم ويفضل ان يكون مدهن قليلا
دبس بندورة (معجون طماطم)
رشة فلفل اسود مطحون
2 ملعقة كبيرة نعناع يابس
5 حبات ثوم مطحون
الطريقة:
نغسل حبات الكوسا جيدا ونفرغها من اللب الداخلي فيها
نحضر الحشوة كالتالي:نغسل الرز جيدا ونصفيه من الماء ثم نخلط معه اللحمة المفرومة و قليل من
معجون الطماطم ونضيف رشة ملح وفلفل اسود
ثم نحشي حبات الكوسا دون ان نملأها للأخر يعني حوالي ثلاث ارباع الحبة
ثم نأتي بطنجرة ونضع فيها طبقة من شرائح البطاطا حتى لا تحترق حبات الكوسا التي بقعر الطنجرة
ثم نصف حبات الكوسا في الطنجرة ثم نضع صحنين من الزجاج فوق الكوسا حتى نتقل الكوسا
نذوب 5 ملاعق معجون طماطم في 2 ليتر ماء مغلي ونسكبها فوق حبات الكوسا محشي
ونضيف رشة ملح ومكعب ماجي
ونطهي على نار قوية حتى يبدا بالغليان ثم نهدء النار ونتركها مثل الشمعة اي نار ضعيفة
ونطهي على نار هادئة لمدة ساعة ونصف تقريبا
في النهاية نضع 2ملعقة نعناع يابس و 5 حبات ثوم مطحون ونطهي على نار هادئة لمدة عشر دقائق ويكون جاهز للتقديم
وصحتين وعافية
ملاحظة :يمكن ان نطبخ محاشي مشكلة بنفس الطريقة مثل الباتنجان والبندورة و الفليفلة الحلوة
انشاء الله رح تعجبكن الوصفة والى اللقاء في وصفات جديدة ومميزة
الشيف أبو حسن- مشرف الطبخ والاكلات الشرقية
-
عدد الرسائل : 48
العمر : 43
رقم العضوية : 3
الهواية :
مزاجك :
علم دولتك :
السٌّمعَة : 0
نقاط : 5
تاريخ التسجيل : 13/09/2008
رد: كوسا محشي على الطريقة السورية
يا عمي يا عمي واحلى شيف موجود معنا بالمنتدى الله ينور يا غالي
واحلى اكلة وياريت تسعدنا باكلاتك الحلوة
واحلى اكلة وياريت تسعدنا باكلاتك الحلوة
رد: كوسا محشي على الطريقة السورية
السلام عليكم
الله يسلم هل ايدين يا ابو حسن
ذكرتني بطبخ امي
ارجو لك وللقائمن على المنتدى التوفيق
الله يسلم هل ايدين يا ابو حسن
ذكرتني بطبخ امي
ارجو لك وللقائمن على المنتدى التوفيق
البيلسان- قمر جديد
- عدد الرسائل : 14
العمر : 48
رقم العضوية : 12
علم دولتك :
السٌّمعَة : 0
نقاط : 0
تاريخ التسجيل : 15/09/2008
رد: كوسا محشي على الطريقة السورية
سلمت يداك
أنا بحب الكوسا المحشيه
بس باللحم المفروم بس
بس طبعا أكيد لو أكلتها من أيديك هتكون حلوه
أنا بحب الكوسا المحشيه
بس باللحم المفروم بس
بس طبعا أكيد لو أكلتها من أيديك هتكون حلوه
donia_maha- ملكة المنتدى
-
عدد الرسائل : 183
العمر : 47
رقم العضوية : 2
الهواية :
مزاجك :
علم دولتك :
السٌّمعَة : 0
نقاط : 7
تاريخ التسجيل : 13/09/2008
رد: كوسا محشي على الطريقة السورية
تسلم أيدك
مشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكور
مشكورمشكور
مشكور
[/center]مشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكورمشكور
مشكورمشكورمشكور
مشكورمشكور
مشكور
خلدون زين- مشرف الافلام والفيديو
-
عدد الرسائل : 495
العمر : 44
رقم العضوية : 8
الهواية :
علم دولتك :
الاوسمة :
السٌّمعَة : 0
نقاط : 3
تاريخ التسجيل : 14/09/2008
بنت الاسلام- مشرف عام
-
عدد الرسائل : 666
العمر : 39
رقم العضوية : 19
الهواية :
مزاجك :
السٌّمعَة : 0
نقاط : 12
تاريخ التسجيل : 19/09/2008
رد: كوسا محشي على الطريقة السورية
[quote="donia_maha"]
سلمت يداك
أنا بحب الكوسا المحشيه
بس باللحم المفروم بس
بس طبعا أكيد لو أكلتها من أيديك هتكون حلوه [/
اختي الكريمه مشكوره على المرور
الاكله اللي عبتحكي عنها (الكوسا المحشيه باللحم المفروم ) اسمها شيخ المحشي وانشاء الله رح انزلها في المنتدى بأقرب وقت باذن الله
أنا بحب الكوسا المحشيه
بس باللحم المفروم بس
بس طبعا أكيد لو أكلتها من أيديك هتكون حلوه [/
اختي الكريمه مشكوره على المرور
الاكله اللي عبتحكي عنها (الكوسا المحشيه باللحم المفروم ) اسمها شيخ المحشي وانشاء الله رح انزلها في المنتدى بأقرب وقت باذن الله
الشيف أبو حسن- مشرف الطبخ والاكلات الشرقية
-
عدد الرسائل : 48
العمر : 43
رقم العضوية : 3
الهواية :
مزاجك :
علم دولتك :
السٌّمعَة : 0
نقاط : 5
تاريخ التسجيل : 13/09/2008
قمرهم كلهم- قمر المنتدى
-
عدد الرسائل : 37
العمر : 41
الهواية :
مزاجك :
علم دولتك :
السٌّمعَة : 0
نقاط : 7
تاريخ التسجيل : 15/10/2008
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الجمعة مايو 16, 2014 10:49 pm من طرف rana
» تحميل كتب مغربية رائعة للحلويات والطبخ .......اتمنى أن تعجبكم
الجمعة مايو 16, 2014 10:28 pm من طرف rana
» طنطات
الإثنين مارس 15, 2010 12:57 pm من طرف dragon
» الناس سنة 3000
الإثنين مارس 15, 2010 12:03 am من طرف dragon
» اضحك مع احلى النكت
الأحد مارس 14, 2010 11:40 pm من طرف dragon
» بخيل الى مالانهاية
الجمعة مارس 12, 2010 2:41 pm من طرف dragon
» مشكلــــــــــة بسيطــــــــة
الجمعة مارس 12, 2010 2:35 pm من طرف dragon
» فيلم الريس عمر حرب جودة رائعة DVDscr بحجم 220 ميجا تحميل مباشر
الأربعاء يوليو 22, 2009 2:58 am من طرف ملاك الروح
» اللعبة الرائعة التي تضرب فيها بوش بالحذاء
السبت أبريل 18, 2009 12:05 pm من طرف ملاك الروح