منتديات التنانين
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
دخول

لقد نسيت كلمة السر

المواضيع الأخيرة
» اختبارالذكاء
شاورما من صنع يدك بالبيت I_icon_minitimeالجمعة مايو 16, 2014 10:49 pm من طرف rana

» تحميل كتب مغربية رائعة للحلويات والطبخ .......اتمنى أن تعجبكم
شاورما من صنع يدك بالبيت I_icon_minitimeالجمعة مايو 16, 2014 10:28 pm من طرف rana

» طنطات
شاورما من صنع يدك بالبيت I_icon_minitimeالإثنين مارس 15, 2010 12:57 pm من طرف dragon

» الناس سنة 3000
شاورما من صنع يدك بالبيت I_icon_minitimeالإثنين مارس 15, 2010 12:03 am من طرف dragon

» اضحك مع احلى النكت
شاورما من صنع يدك بالبيت I_icon_minitimeالأحد مارس 14, 2010 11:40 pm من طرف dragon

» بخيل الى مالانهاية
شاورما من صنع يدك بالبيت I_icon_minitimeالجمعة مارس 12, 2010 2:41 pm من طرف dragon

» مشكلــــــــــة بسيطــــــــة
شاورما من صنع يدك بالبيت I_icon_minitimeالجمعة مارس 12, 2010 2:35 pm من طرف dragon

» فيلم الريس عمر حرب جودة رائعة DVDscr بحجم 220 ميجا تحميل مباشر
شاورما من صنع يدك بالبيت I_icon_minitimeالأربعاء يوليو 22, 2009 2:58 am من طرف ملاك الروح

» اللعبة الرائعة التي تضرب فيها بوش بالحذاء
شاورما من صنع يدك بالبيت I_icon_minitimeالسبت أبريل 18, 2009 12:05 pm من طرف ملاك الروح

.: عدد زوار المنتدى :.

المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 2 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 2 زائر

لا أحد

[ مُعاينة اللائحة بأكملها ]


أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 23 بتاريخ الثلاثاء مارس 12, 2024 9:31 pm

شاورما من صنع يدك بالبيت

5 مشترك

اذهب الى الأسفل

شاورما من صنع يدك بالبيت Empty شاورما من صنع يدك بالبيت

مُساهمة من طرف بنت الاسلام الخميس نوفمبر 20, 2008 7:55 pm

شاورما من صنع يدك بالبيت 43e06240
الشاورما
******

الشاورما من السندويشات المفضلة لدى الجميع دون استثناء .
لذا احببت ان يكون سندويش الشاورما من صنع يديك



شاورما من صنع يدك بالبيت 2750_1163355444


المقادير :
كيلو لحم مدهنة بدون عظم ( هبرة )
عصير ليمونة ...
3 ملاعق كبيرة خل
ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف )
الطريقة :
ننظف قطعة اللحم ونغسلها ..
نضعها في قسم التجليد مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها اسهل ) ...
توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا ( انا افضل استخدام التيفال )
في هذه الاثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة
( هي بتطلع رقيقة غصب طيب لان اللحم جامد والسكينة تقطع اطرافه ...)
تصف رقائق اللحم في المقلاة السخنة حسب اتساعها ..
يرش فوقها نصف كمية التوابل ..



شاورما من صنع يدك بالبيت 2750_1163355519


( لاحظوا كيف اللحم صاير رقائق
وعندما يبدأ الدهن بالذوبان تقلب الشرائح بملعقة خشبية مسطحة ...
يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم ...
ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج



شاورما من صنع يدك بالبيت 2750_1163355579


لاعطائها نكهة خاصة و حتى تتفوق على شورما المطاعم
قومي بهذه الطريقة بعد ان تنضج الشورما تماما



شاورما من صنع يدك بالبيت 2750_1163355648


الزبدة في وسط الفحمة تعطي نكهة الشواء اللذيذة ...
(جربوها و ماحتندموا)
.............................
نجي للخبز الخاص اللي نلف فيه الشورما ..

(ممكن تجيبوه جاهز بس هكذا أطيب)
المقادير :
3 كاس طحين ابيض
1 بيضة
1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة سكر
1/4 و 1 كاس ما للعجن
1/2 ملعقة صغيرة ملح
الطريقة :
تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة ...
تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة ....
تقسم الى كور صغيرة .... تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة
بعد ان ينثر بعض الطحين ( انا اكثر منه حتى تسهل عملية الفرد )


شاورما من صنع يدك بالبيت 2750_1163355669


يحمى صاج او طاوه حتى يصل الى درجة متوسطة
يسكب 1/2 ملعقة زيت عافية عليها ثم توضع الدائرة الخبز
وتحرك بحيث يصل الزيت الى جميع اطرافها ...
اثناء ذلك ترق الكرة الثانية ... تقلب الخبزة لليتحمر وجهها الاخر ..
ننتظر ثواني ثم نرفعها ونضع الدائرة الاخرى ...... وهكذا



شاورما من صنع يدك بالبيت 2750_1163355702


خلصنا الخبز ... نلفه في كيس بلاستك حتى لا يجف ...
الحين دور اللف نكون مجهزين :
بقدونس مفروم
بصل شرائح رقيقة ومقلب في سماق
( انتبهوا للسماق لا يكون خشن الطحن لانه يخرب الشغل كله )
طحينية
وهو يتكون من:
كوب شاي طحينية + عصير ليمون الكمية حسب الذوق ( 2- 4 ملعقة كبيرة ) + ثوم
مهروس الكمية حسب الذوق ( من فص الى فصين ) + ملح + 1ملعقة كبيرة زيت
زيتون + زبادي تقريبا كوب شاي الى كوب ونصف ...
.يمزج اولا الثوم مع الملح حتى يذوب تقريبا ثم يضاف اليه الطحينية و الليمون ويمزج جيدا ...
نلاحظ ان المزيج مع الخلط يقسى ويتماسك يضاف الزبادي تدريجيا ...
ملعقة ملعقة ... ويخلط بعد كل ملعقة جيدا...لانه لو اضيف دفعة واحد فان الخليط يتكتل ..
.يضاف زيت الزيتون في النهاية )
نفرش قرص الخبز .. ونضع : القليل من اللحم ... القليل من الطحينية ... بقدونس ... بصل بالكمية اللي نحب



شاورما من صنع يدك بالبيت 2750_1163355734


ثم نطوي وحتى نسطر عليها نغلقها بعود التزين ..
وهذا الشكل النهائي



شاورما من صنع يدك بالبيت 2750_1163355775


إيه رأيكم ؟؟؟؟
و بصحة وعافية
*************



شاورما من صنع يدك بالبيت 1r83cb585awygj9tfrcv
بنت الاسلام
بنت الاسلام
مشرف عام
مشرف عام

انثى
عدد الرسائل : 666
العمر : 39
رقم العضوية : 19
الهواية : شاورما من صنع يدك بالبيت Travel10
مزاجك : شاورما من صنع يدك بالبيت T3ban
السٌّمعَة : 0
نقاط : 12
تاريخ التسجيل : 19/09/2008

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

شاورما من صنع يدك بالبيت Empty شاورما

مُساهمة من طرف الشيف أبو حسن الأربعاء ديسمبر 03, 2008 11:53 pm

شكرا جزيلا على المشاركه الرائعه
الشيف أبو حسن
الشيف أبو حسن
مشرف الطبخ والاكلات الشرقية
مشرف الطبخ والاكلات الشرقية

ذكر
عدد الرسائل : 48
العمر : 43
رقم العضوية : 3
الهواية : شاورما من صنع يدك بالبيت Chess10
مزاجك : شاورما من صنع يدك بالبيت 3aysh
علم دولتك : شاورما من صنع يدك بالبيت Female70
السٌّمعَة : 0
نقاط : 5
تاريخ التسجيل : 13/09/2008

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

شاورما من صنع يدك بالبيت Empty رد: شاورما من صنع يدك بالبيت

مُساهمة من طرف سندس الخميس ديسمبر 04, 2008 7:11 pm

واو بتجنن تسلم ايدك شكرا على مشاركتك

سندس
فراشة المنتدى
فراشة المنتدى

عدد الرسائل : 219
العمر : 46
مزاجك : شاورما من صنع يدك بالبيت Thinking
السٌّمعَة : 0
نقاط : 5
تاريخ التسجيل : 23/09/2008

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

شاورما من صنع يدك بالبيت Empty رد: شاورما من صنع يدك بالبيت

مُساهمة من طرف فجر الاسلام الجمعة ديسمبر 05, 2008 3:15 pm

ايه ياست البنات انتي غيرتي النشاط ولا ايه
فجر الاسلام
فجر الاسلام
قمر نشيط جدا
قمر نشيط جدا

ذكر
عدد الرسائل : 116
العمر : 40
الهواية : شاورما من صنع يدك بالبيت Travel10
مزاجك : شاورما من صنع يدك بالبيت Black-mabsoot
علم دولتك : شاورما من صنع يدك بالبيت Female31
السٌّمعَة : 0
نقاط : 7
تاريخ التسجيل : 28/09/2008

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

شاورما من صنع يدك بالبيت Empty رد: شاورما من صنع يدك بالبيت

مُساهمة من طرف Admin الجمعة ديسمبر 05, 2008 4:18 pm

÷هههههههههههههههههههههههههههههههه

محمد بيقر عليكي يا بنت الاسلام

الله يعطيكي العافية
واهلا وسهلا بمحمد منور
Admin
Admin
admin

ذكر
عدد الرسائل : 162
العمر : 43
رقم العضوية : 1
الهواية : شاورما من صنع يدك بالبيت Sports10
المهنة : شاورما من صنع يدك بالبيت Progra10
مزاجك : شاورما من صنع يدك بالبيت Mroog
علم دولتك : شاورما من صنع يدك بالبيت Female70
السٌّمعَة : 0
نقاط : 18
تاريخ التسجيل : 13/09/2008

http://www.aymankassar.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

شاورما من صنع يدك بالبيت Empty رد: شاورما من صنع يدك بالبيت

مُساهمة من طرف فجر الاسلام الجمعة ديسمبر 05, 2008 5:15 pm

هههههههههههههههههههههههههههههههههه

فاطمة دي ليها معملة خاصة وهي عرفة اد ايه انا بعزها وبحترمها

والله انت اللي وحشني ياجميل والنور نورك يا الغالي
فجر الاسلام
فجر الاسلام
قمر نشيط جدا
قمر نشيط جدا

ذكر
عدد الرسائل : 116
العمر : 40
الهواية : شاورما من صنع يدك بالبيت Travel10
مزاجك : شاورما من صنع يدك بالبيت Black-mabsoot
علم دولتك : شاورما من صنع يدك بالبيت Female31
السٌّمعَة : 0
نقاط : 7
تاريخ التسجيل : 28/09/2008

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

شاورما من صنع يدك بالبيت Empty رد: شاورما من صنع يدك بالبيت

مُساهمة من طرف Admin الجمعة ديسمبر 05, 2008 5:21 pm

منور يا عنصر VIP

المنتدى منتداك اخي الغالي
Admin
Admin
admin

ذكر
عدد الرسائل : 162
العمر : 43
رقم العضوية : 1
الهواية : شاورما من صنع يدك بالبيت Sports10
المهنة : شاورما من صنع يدك بالبيت Progra10
مزاجك : شاورما من صنع يدك بالبيت Mroog
علم دولتك : شاورما من صنع يدك بالبيت Female70
السٌّمعَة : 0
نقاط : 18
تاريخ التسجيل : 13/09/2008

http://www.aymankassar.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

شاورما من صنع يدك بالبيت Empty رد: شاورما من صنع يدك بالبيت

مُساهمة من طرف فجر الاسلام الجمعة ديسمبر 05, 2008 5:25 pm

ربنا يعزك ياجميل وهو دا امير حبيبي اللي انا عرفه

تسلم اخي في الله وربنا يدوم الحب
فجر الاسلام
فجر الاسلام
قمر نشيط جدا
قمر نشيط جدا

ذكر
عدد الرسائل : 116
العمر : 40
الهواية : شاورما من صنع يدك بالبيت Travel10
مزاجك : شاورما من صنع يدك بالبيت Black-mabsoot
علم دولتك : شاورما من صنع يدك بالبيت Female31
السٌّمعَة : 0
نقاط : 7
تاريخ التسجيل : 28/09/2008

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى