احـــــــــــــــلى معمـــــــــــــــــــــــــول

من طرف **بنت الاسلام** السبت نوفمبر 22, 2008 6:39 pm

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم جايبه لكم معموووول رهيب وهو للاخت دربي طويل جزاها ربي اعالي
الجنان

وطالع هش وناعم ويذوب في الفم

المقادير :
كما كتبتها صاحبة الوصفه ولكن انا استخدمت نص المقادير

2- باكو زبدة ... كل باكو (( 200 جرام ))

1- باكيت دقيق ابيض (( 1كيلو)) تقريبا 6كاسات
1- كاس حليب بودره
1- كاس زيت نباتي
1- كاس سكر ناعم
2- بيض
نصف ملعقه من ( خميره / بكم بودر / فانيليا / شمر / حبه سوده )
تمره عجوه للحشوه
الطريقه 1- نترك الزبده خارج الثلاجه حتى تسيح
تمام ثم نضعها في العجانه ونضع عليها الزيت
ونخفقها مع بعض ثم السكر والبيض مع الاستمرار في الخفق ثم نضع الفانيليا
ونخفق حتى تصبح مثل القشطه
2- نضع الحليب والشمر والحبه السوده والخميره والبكم بودر على الزبده ونستمر كذلك في الخفق
3- نضع الدقيق بالتدريج ونعجنه باليد حتى تصبح عجينه متماسكه ونشكله في
القوالب الخاصه بالمعمول وندخله الفرن ونحمر من اسفل اولا ثم من فوق وبس

وهذه الطريقه بصوري

نخفق الزبده

نضيف باقي المقادير

نضيف الدقيق بالتدريج

الى ان حصل على عجينه ناعمه

ونبدا نحشي ونشكل

صور قالب المعمول

ندخله الفرن ويكون ساخن و ما يطول وهذه النتيجه بعد ما طلع من الفرن

نرتبها في صحن التقديم

هنا بعد رش سكرالبودره عليه

احـــــــــــــــلى معمـــــــــــــــــــــــــول 1r83cb585awygj9tfrcv